표를 보시면 아시겠지만 건고추의 연평균가격이 매년 상승하고 있습니다. 특히나 2011년도~ 12년도에 크게 상승했어요...(출처: 농산물유통정보)

작년과 재작년에는 기존에 담가서 항아리에 숙성시켜 두었던 고추장을 판매하였기 때문에 가격인상을 하지 않았는데요...(원래 장종류는 항아리에 2년~3년 숙성 후 판매한답니다)

현재 판매를 하고 있는 고추장은 12년도에 담은 고추장이기 때문에 가격인상이 불가피함을 이해해 주세요~

고추장의 주원료인 고춧가루 외에도 메주가루 찹쌀가루 엿기름 소금 등 원자재 가격이 모두 폭등하여 지금의 가격을 유지하려고 하다보면 고추장의 품질이 떨어질 수밖에 없을것 같아요.

제가 처음 장을 담을 때의 초심이 우리 아이들이 안심하고 먹을 수 있는 먹거리를 만들자는 것이었습니다. 가격을 유지하면서 판매에만 급급하다가 품질을 떨어뜨리고 싶지는 않네요. 아이를 키우시는 엄마라면 누구나 공감하실 수 있으실거라 믿습니다.

앞으로도 초심을 잃지 않고 우리 아이들을 위한 좋은 먹거리를 만들 것을 약속드립니다.

7월초에 가격이 인상될 예정입니다. 필요하신 분들은 미리 구매하시면 알뜰 쇼핑이 되시겠지요?^^

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들깨의 가격은 또 장난이 아니네요...

작년에 태풍으로 거의 전멸한 상태라 양도 구하기 힘들거니와 가격이 엄청 상승했답니다.

제가 웬만하면 들깨가루나 생들기름 가격은 올리지 않으려 했습니다.

왜냐면 환자분들이 많이 구매를 하시는 품목이라서요...

작년에 가격이 급등했음에도 불구하고 환자분들 생각해서 올리지 않고 있었는데요...

현상황에서는 팔아도 하나도 안남는 실정이네요..ㅜㅜ

특히나 생들기름은 들기름에 비해 나오는 양이 현저히 적습니다.

저희 친정아버님이 직접 짜시는데요... 작년부터 가격인상하라고 하셨는데요 제가 계속 버텼었어요...

그런데 죄송합니다. 더 버틸수가 없네요... 그렇다고 수입깨 섞어서 팔수도 없쟎아요...

전 섞어서 파느니 아예 안팔겠습니다...

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참깨도 마찬가지로 2011년부터 가격이 상승되어 2012년엔 최고치를 달리고 있습니다.

가격도 가격이지만 양도 구하기가 힘든 실정~ 심지어는 농사짓는 분들이 수입깨를 섞어서 팔기도 해요.

그래도 국산만을 고집하며 꿋꿋히 지켜나온 4남매이잖아요. 가능한한 가격 안올리고 품질 좋은 국산으로만 참기름을 짜서 드릴려고 했지만 이번엔 많이 힘드네요...ㅜㅜ

참기름은 시골에서 농사지은 깨를 직접 들고 가도 정말 친척아니면 진짜 참기름 짜오기 힘들다는 건 다 아실거예요.

식용유 안섞은 참기름 구별법은요!!

손으로 나물을 무쳤을때 식용유가 섞여있는 경우 세제없이는 기름때가 지지않아요! 하지만 100% 참기름의 경우에는 물로만 씻어도 지워지는 걸 보면 역시 하실 겁니다!!

간편한 구별법이니 한번 실험해 보세요...^^