안녕하세요~~

산에는 단풍이 예쁘게 지고 있고 각 지역마다 축제가 한참 펼쳐지고 있습니다.

저희 4남매도 지난주 전주발효식품엑스포에 이어 국화축제에도 참석하고 있습니다...

이번 전주발효식품엑스포에서는 우수상품전에 발아현미된장이 도지사상을 수상했어요~~^^*

저희집 인기 상품이 상을 받게 되어 아주 기쁘답니다...

그런데 여기서 잠깐~~

요즘 제가 원가계산을 공부하고 있습니다.

솔직히 예전엔 좀 주먹구구식으로 했었죠~ㅜㅜ

발아현미가 시골된장보다 현미가 첨가되어 기능적으로 더 우수하고 제조과정에서 메주를 더 작게 만들거나 발아현미를 첨가하는 과정 등등 시골된장보다 손이 2배이상 더 드는 공정이랍니다...

그러니까 시골된장에 비해 제조공정비가 더 많이 들어가는 제품이었던 거죠~~

전 그동안 너무나도 착한 가격에 판매를 하고 있었어요~ㅜㅜ

발아현미된장을 사랑해주시는 모든 분들께 다시한번 양해의 말씀을 드립니다...

더욱 좋은 품질로 보답할게요~~

감사합니다. 행복한 11월 한달 되시기를 빌어요~^^*